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  • 在泰国地区大家都熟悉的一款西点

    在泰国地区,不管是那些在庆典上所需要的,还是在走访亲友时所带的礼品,都会在其中发现西点的身影,而这样的西点款式,在进行制作的时候,所需要的工序极为考究,每一步都包含了深深

        在泰国地区,不管是那些在庆典上所需要的,还是在走访亲友时所带的礼品,都会在其中发现西点的身影,而这样的西点款式,在进行制作的时候,所需要的工序极为考究,每一步都包含了深深的祝福,同时名字上也会带有在泰语中“金”的字样,使得这种类型的甜品更加意味深长。在西点师培训曾提到,泰国所生产的食品以及各种类型的甜品,不论是在味道上,还是在成分上都具有独特的风格。根据不完全统计表明,在泰国存在着二百多种不同味道的甜品,通常这些都是选用了鸡蛋、糯米、椰子等在该地区极为常见的原料制作而成。同时,泰国的本地人在制作甜品的时候,会在其中多少添加一些鲜花的汁液在其中,或者是将各种不同的鲜花浸泡在水中,并用这种带有香味的水进行各种水果糖浆的制作。

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        同时还有一些甜品,受到了来自餐饮方面的影响,会将原本蔬菜类型的原料添加在其中,比如说蒟蒻或者是西米,而在这之中,最具有代表性的西点,可能就要说“大菜糕”了。它选用了石兰花最为主要原材料,并呈现出如同果冻般胶块的状态。同时也因为它的特殊性,而被更多来自各国的游客所知,到了后来更是被传到了澳门,并在那里经过一系列的改良,成为了十分著名的一道饭后甜品。它在炎热的夏季格外受欢迎,品尝起来的口感冰凉爽滑,其间还带有丝丝香甜的味道,柔软度也与果冻类似。除此之外,还有一款被称为千层糕的西点,在泰国同样十分有名。它是利用了一层层不同溶液凝固并结合到一起制作完成的,里面包含了泰国盛行的香兰叶水,再加上蛋白与红糖水的部分,一口吃下去,就能够品尝到不同的味道。


    DATE: 2019年05月21日
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